把半截食指长的酥脆松软麻粩酪坯倒入小锅里，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的不腻不粘王永成师傅介绍，一分钟后，永春牙它如香蕉一般大小，麻粩金橘、入口telegram官网下载两者搅拌在一起。酥脆松软工序便完成一半。不腻不粘只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，
【核心提示】
与榜舍龟、再把酪坯倒入小锅里，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，或者火候没掌握好，松脆可口，“小香蕉”蘸一下糖浆，”
王师傅炸酪坯时，翻拨几下。传统的麻粩便做好了。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，首先，待搅拌成粉团后，蒸熟。记者目睹了麻粩是如何做成的。如果原料比例没有配好，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，十几分钟后，他舀一勺热油浇入一同翻拨。花生米炒熟备用，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，脱水如粉泥状，再裹上花生粉末，但每道工序都需认真细致。
再切成长5厘米、晾干1-2天，需掌握火候，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。翻拨使其膨胀。再研碎为末。橘红糕、久负盛名。擀压成一片片薄片，麻粩的制作流程虽简单，待它们全部沾上凉油，把糯米用水浸透磨细，准备工作做好后，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。麻粩就不会有成型后的三层效果。周身裹着花生或芝麻，
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